2015年听得的最少的乃是餐饮业的寒冬，四处可见餐饮人对餐厅经验的不得已，无论对房租、人工还是营销;但另一面则是其它行业品牌了解餐饮圈分土地;无良印品、宜家、GUCCI、香奈儿、爱马仕、百威啤酒等知名品牌都早已转入餐饮领域，同时还有任泉、黄晓明、李冰冰、韩寒、孟非等大牌明星堪称在餐饮业玩游戏的不亦乐乎，而且他们餐厅的管理运营都十分成功。子然餐饮装饰设计机构子然君意识到餐饮业将是强者抄底扩展，弱者借势的势态，2015年有更加多餐饮人会不得不得意，2016年的餐饮行业将不会面对一个全新的布局。在12月16日，又一个大品牌来抢劫餐饮业了。

阿胶行业第一品牌东阿阿胶股份有限公司在济南宣告，合力山东驴老大餐饮进占餐饮业，旗下驴老大驴肉火锅、东阿阿胶驴肉包在两个餐饮品牌同时启动，计划3年内投资10亿元建设3000家餐厅。阿胶三年要进3000家餐厅东阿阿胶认准自由选择掘金驴肉市场!山东驴老大董事长严正讲解说道未来3年内，山东驴老大有可能即将投资10亿元，将在全国以及全球范围内已完成3000家餐厅的布局，在重点地区创建200家中央厨房，沦为国内仅次于的驴肉加工、生产、供应基地，并且他透漏，目前，公司设于济南，总投资1亿元的驴肉加工基地早已转入规划设计阶段。

严正被记者的专访说：目前驴肉市场还是不存在着仅次于问题是，供应市场恐慌致使，大部分驴肉餐馆不知真为驴肉的新闻屡次见诸报端。行内专家们都认准目前市场上都还没确实的驴肉，大部分都是骗驴肉，如果知道要确实的驴肉是要预计的。子然君指出这可是要动真格的啊，也心里敬佩中国餐饮企业，中国企业将很快走进国门的节奏。第一家驴肉包子店开业，资本抛来橄榄枝17日中午，在济南标志性建筑泉城广场南侧，东阿阿胶驴肉包在0001号店早已门口纳客，顾客排起了长队。

目前早已在济南、北京、天津、南京、郑州等地布局，明年最少在全国开工1000家餐厅。山东驴老大副总经理单鹏告诉他本报记者。子然君查出到大众评论上了解到，一个八人套餐499元，还是蛮值的哈，我说道的是正宗的哈，如果他的环境有对接通子然餐饮设计机构不会是什么样的呢，可以提问一下嘛?要做到餐饮界的东阿阿胶作为全国仅次于的阿胶产品的生产企业，东阿阿胶用了15年时间思索出有了很多经验和教训。

现在毛驴的存栏量大大在上升，平均值每年以3%-5%的速度在增加，但是驴皮的市场需求和市场缺口相当大，东阿阿胶股份有限公司总经理秦玉峰也确切地看见，光靠驴皮夹住没法整个产业链，必需以肉谋皮。秦玉峰告诉他记者，以肉谋皮只是一个阶段性策略，从产业链深度上，把毛驴当作药材饲的理念和活体循环研发模式，将驴皮、驴肉、驴奶、孕驴血、孕驴尿、驴胎盘、驴骨等循环研发，使毛驴价值减少6.8倍以上。

在以肉谋皮策略下，东阿阿胶不仅竣工了20个标准化的养驴样板基地，通过实行种马注册、养殖指导、后裔测量等科学工程，使所有基地的驴沦为有内置芯片，有档案可追溯的家畜，全国90%的驴都在东阿阿胶的基地里。天上龙肉地下驴肉，这是中国人的广泛理解，理解是仅次于的商业资源，一旦开发利用好，几乎可以将驴肉餐饮做到大做到强劲。秦玉峰说道。

投资成立1.8亿餐饮基金同时启动驴老大餐车贫困地区工程同日，由东阿阿胶、民生银行、山东驴老大牵头投资成立的餐饮基金同时正式成立。据民生银行济南支行副行长彭曙光讲解，该基金总规模为1.8亿元，由民生银行投行与东阿阿胶牵头投资，主要用作山东驴老大的店面布局。　记者了解到，山东驴老大还与中通客车股份有限公司签订战略合作协议，将面向下岗职工及创业的大学生，在全国发售驴老大餐车贫困地区工程。正式成立旋即的山东驴老大可以说道早已引发了资本的注目，上海、北京等地的多位投资人当天也参与了庆典，并可行性达成协议了投资意向。

不过，山东驴老大似乎并没意图招揽投资。现在的重点是扎扎实实做到产品，把产品做到得更佳才是公司持久发展的关键。严正告诉他记者，基于这一点，山东驴老大会去做到什么噱头，更加会去抹黑，做到餐饮必需做到坚实，实实在在的产品才是硬道理。

餐饮行业对于某些人来说的确是很难做到，这一使出就是10亿的投资战略，但是你还是要去找好自己的定位。中国餐饮行业肿么了?有一点多少人新的思维，为什么如此提问?因为子然君找到还有更好的、更加强势的力量都在不继进占餐饮行业，他们用的是资本的力量，凡银子能办的一定是都要较慢筹办，子然餐饮设计机构经营多年餐饮空间设计和装饰领域早已深深领悟到这些。大品牌跨界而来必要与专业的机构合作，使出乃是更加强劲的，所以他们与传统餐饮行业就有些许的有所不同，且说他否知道顺利，起码很有代表性解释，餐饮行业像个围城，在城内的都在喊出来，在城外的都是在想方设法一切办法往里面挤迫，即使进来想到也好，推展着中国餐饮企业大屡战屡败步往前跑完，跳跃.....。

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