肉末烧茄子材料：茄子，猪肉末、大蒜，香葱，老抽，盐，配料，糖，淀粉。作法：1、茄子洗涤，小块滚刀块，马利亚上少许盐，油炸20分钟左右。2、肉末里重新加入配料，老抽，盐，淀粉，配料油炸20分钟左右。3、大蒜切片,香葱托葱花。

4、锅中改置油烧热,八角和葱蒜爆锅,下肉末翻炒置熟色,沥油装盘可用。5、处子适度油(茄子吸油),烧热后放入茄子,翻炒数下,如讨厌深色菜,可重新加入一点酱油; 特适量水,大火烧进,依个人口味调到盐,垫上锅盖,小火把茄子蒸熟。6、放入炒好的肉末,和茄子翻炒均匀分布,开盖大火收汁,起锅前调到少量糖(提味起鲜)和鸡精，装盘才可食用。

番茄龙利鱼材料：龙利鱼一片、番茄2个、番茄酱2勺、小葱适度、橄榄油适度、盐一小勺、玉米淀粉2勺、现磨黑胡椒2勺、糖一小撮、姜丝适度；1.龙利鱼冻结后用厨房纸擦干水分，小块1.5厘米见方的块，加入适量橄榄油、少量黑胡椒、姜丝油炸15分钟；2.番茄顶上用刀划十字，放到滚水中毛巾一下，这样很更容易去皮哦；去皮的番茄小块小块可用；3.油炸好的鱼肉放到滚水中烫熟然后捞起可用；锅烧冷后放入适度油，放进切好的番茄，中火大大翻炒；4.番茄油炸出汁以后重新加入两勺番茄酱之后翻炒；重新加入小半碗水；水开后放进蒸熟的龙利鱼块，熬2分钟左右；5.小半碗水和玉米淀粉混合成水淀粉，然后放入锅中大货煮开，收汁浓稠，然后特一小勺盐、一小撮糖调味出有锅就好啦；老干妈烩豆腐材料:豆腐300克 植物油1汤匙 水淀粉1碗葱1/2颗 食盐2克 老干妈3茶匙1、打算所有食材，用的是老干妈豆瓣酱2、豆腐切块，葱切葱花3、热油炒葱花4、重新加入豆腐煸炒一会，放进老干妈豆豉酱煸炒，炒到每一块豆腐都沾上酱5、打算一碗水淀粉6、倒入在豆腐上，收汁才可黄瓜蒸鸡蛋材料：黄瓜、鸡蛋、蒜、醋、盐、香油、海鲜酱油。作法 ：1、将两到三个鸡蛋用小火拌（留意：不要油炸的块过于打碎），或者煎成蛋饼也可以。2、把炒好的鸡蛋摆放在一旁晾凉了。

3、两至三根黄瓜小块滚刀块，用热水杨世一下，焯水之前在水里敲一滴油、一点盐。时间一定要较短，维持黄瓜的脆爽。4、把黄瓜用凉水重复冲洗后把水沥腊（水沥就越整洁就越好）。

5、黄瓜和凉好的鸡蛋放到一起，重新加入蒜末、少许盐、海鲜酱油、一滴香油、醋，配料才可 #番茄#茄子#龙利鱼珍藏1.龙利鱼冻结后用厨房纸擦干水分，小块1.5厘米见方的块，加入适量橄榄油、少量黑胡椒、姜丝油炸15分钟；2.番茄顶上用刀划十字，放到滚水中毛巾一下，这样很更容易去皮哦；去皮的番茄小块小块可用；3.油炸好的鱼肉放到滚水中烫熟然后捞起可用；锅烧冷后放入适度油，放进切好的番茄，中火大大翻炒；4.番茄油炸出汁以后重新加入两勺番茄酱之后翻炒；重新加入小半碗水；水开后放进蒸熟的龙利鱼块，熬2分钟左右；5.小半碗水和玉米淀粉混合成水淀粉，然后放入锅中大货煮开，收汁浓稠，然后特一小勺盐、一小撮糖调味出有锅就好啦；老干妈烩豆腐材料:豆腐300克 植物油1汤匙 水淀粉1碗葱1/2颗 食盐2克 老干妈3茶匙1、打算所有食材，用的是老干妈豆瓣酱2、豆腐切块，葱切葱花3、热油炒葱花4、重新加入豆腐煸炒一会，放进老干妈豆豉酱煸炒，炒到每一块豆腐都沾上酱5、打算一碗水淀粉6、倒入在豆腐上，收汁才可黄瓜蒸鸡蛋材料：黄瓜、鸡蛋、蒜、醋、盐、香油、海鲜酱油。作法 ：1、将两到三个鸡蛋用小火拌（留意：不要油炸的块过于打碎），或者煎成蛋饼也可以。2、把炒好的鸡蛋摆放在一旁晾凉了。

3、两至三根黄瓜小块滚刀块，用热水杨世一下，焯水之前在水里敲一滴油、一点盐。时间一定要较短，维持黄瓜的脆爽。4、把黄瓜用凉水重复冲洗后把水沥腊（水沥就越整洁就越好）。

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